81番@町田

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町田の仲見世商店街のmotoiの跡地にできた81番へ初訪問♪
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辛味塩そば(820円)+豚チャーシュー(350円)

麺は細麺・中太縮れ麺の2択。中太縮れ麺でいくことに。スープは鶏ガラではなく、鶏肉から出汁を取っているとのこと。こってりの塩スープが美味い♪特性ラー油が入っていても、辛さの方は殆どなし。中太縮れ麺もスープと合っているのではないかと。

チャーシューは鶏が1枚に豚が4枚。これは、デフォだとそれぞれ1枚ずつ?
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替え玉 半玉(100円)

現金にて替え玉をお願いすると、細麺が出てきた。中太縮れ麺も良かったけど、細麺の方がお勧めかも?最初に中太縮れ麺してから、替え玉を頼めばどちらも楽しめる♪

ラーメン屋の新規開拓は楽しい♪

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